花样美味的食谱青红椒蒸鸡蛋

2020年03月24日 来源:

鸡蛋的营养价值高,是人类最具有营养的来源之一,被称为世界上最营养的食物,它不仅含有多种营养物质,它还含有两种氨基酸,这两种酸可以帮助人体抗氧化,接下来就跟小编我一起来做道鸡蛋的创意菜吧。

【青红椒蒸鸡蛋】

【主料】

青红椒100g、鸡蛋2个

【辅料】

盐适量

【做法】

1.青红椒和鸡蛋备好

2.青红椒剁岁

花样美味的食谱青红椒蒸鸡蛋

3.磕入鸡蛋

4.加适量盐搅拌均匀

5.上锅蒸

6.蒸30分钟后,出锅就可以了。

花样美味的食谱青红椒蒸鸡蛋

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%.每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6.这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

【蛋白质】:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

【脂肪】:每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

花样美味的食谱青红椒蒸鸡蛋

【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每周以吃3~5个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。

【氨基酸】:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

【其它微营养素】:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

总结:这道食谱是道非常营养的早餐,是我最喜爱的一道菜,可以跟家人一起来享用吧。

相关文章
  • 夏天吃什么糖水好 八款甜蜜糖水润燥又解暑
    夏天吃什么糖水好 八款甜蜜糖水润燥又解暑

    夏天吃什么糖水好—绿豆冬瓜糖水 材料:鲜冬瓜肉250克,绿豆75克,红糖适量。做法:1、先洗净冬瓜,并去皮及瓜籽,将瓜肉切成小条状,干绿豆洗净,有条件可去除绿豆皮。2、然后将准备好的绿豆放入沙...

  • 宝宝春季饮食注意事项
    宝宝春季饮食注意事项

    宝宝是家长所有的希望,那么春天是细菌滋生最严重的季节,所以对于宝宝的饮食更应引起的妈妈们的注意。下面是131知心网小编想告诉各位妈妈的三个春天里有关宝宝饮食的注意项目!注意事项一: 营养摄入丰富均衡草长莺飞,生机勃勃,春天是万物生长的季节,...

  • 夏季里准妈咪们如何注意营养补充
    夏季里准妈咪们如何注意营养补充

    准妈咪们一向都是家里的重点保护对象,那么在夏季的炎热天气里,应该着重注意哪些营养呢?我们一起来了解一下吧!准妈妈要特别注意夏季饮食,保证食物多样性、均衡性,摄入充足的营养,以保证妈妈和宝宝的健康。夏天的食物宜清淡,同时为了胎儿的发育,准...

  • 2013处暑如何养生?天燥应少吃辣椒
    2013处暑如何养生?天燥应少吃辣椒

    2013处暑吃什么好呢?处暑节气昼夜温差大,容易干燥。那么处暑节气养生应该注意什么呢?131知心网小编建议,要少吃辣椒!【食品宜与忌】宜 :食用新鲜蔬菜 、水果,以及蜂蜜 、百合 、莲子等滋补之品。不宜 :多食用辛辣 、煎 、炸的食物,如韭菜 、葱 、姜 、蒜...

  • 春季养肝食谱推荐-素炒韭菜
    春季养肝食谱推荐-素炒韭菜

    春季养生以平补为原则,重点在于养肝补脾。那么春季如何养生才能达到养肝的效果呢?小编建议少吃酸味多吃甘味的食物,达到滋润肝脾的效果喔。材料1大把韭菜  红尖椒1个  尖椒1个调料  色拉油适量  食盐4克  鸡精2克方法1、锅烧热,放少许油,油热...

  • 预防宝宝春季感冒食品推荐
    预防宝宝春季感冒食品推荐

    春季天气多变,又潮湿又下雨,细菌很容易蔓延导致流行性疾病的传播。特别是宝宝的抵抗力低下,特别容易患春季感冒。妈妈们应该如何给宝宝喂养食物才能预防春季感冒呢?●母乳。母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品。而且具有防止感冒的功效。●富含维...